金沢文化スポーツコミッション

2023年9月、「第36回日本マスターズ水泳選手権大会 競泳競技」がついに金沢で開催されます。
この“コジロン”ページでは、「参加される皆さまに、大会はもちろん金沢も満喫してもらいたい！」と張り切る”コジロン”が、“金沢の食”を中心にいろいろな情報をご紹介していきます。金沢滞在中の計画を立てる際、参考にしていただけたら幸いです。
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「第38回日本マスターズ水泳選手権大会 競泳競技」についてはこちら

＊目次＊
・はじめまして、コジロンです！【2023.4.7配信】
・LINEお友だち特典＆大会期間中の“お楽しみ企画”ついて
・金沢といえば！コジロン流、お寿司を堪能するエトセトラ【2023.4.26配信】
・金沢に来たら食べまっし！ソウルフード 金沢カレー編【2023.5.10配信】
・黄金色の出汁が光る！“金沢おでん”をご堪能【2023.5.26配信】
・金沢に来たら食べまっし！ソウルフード ハントンライス編【2023.6.28配信】
・金箔のまちならではの贅沢なソフトクリームをご賞味あれ！【2023.7.12配信】
※随時、更新していきます！

はじめまして、コジロンです！

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金沢といえば！
コジロン流、お寿司を堪能するエトセトラ

－食す戦法－
その1、まずは醤油をちょびっと指でなめ、大野醤油独特の甘い味と香りを楽しむべし！
その2、常連らしきお客さんの注文に聞き耳をたてよ。そして同じネタを注文すべし！

－注文心得－
その1、三点盛りを注文し、味の変化を楽しむべし（例：刺身・炙り塩・漬けの「のどぐろ三点盛り」など）
その2、「魚のアラ汁」でお店の本気度をチェックすべし！
さばいた後のアラを使った汁物を出すお寿司屋さんは意外に少ない。メニューの中で見つたら、注文しまっしね。

－大会期間中に絶対食べてほしい寿司ネタ－
・ガスエビ　・のどぐろ炙り　・ぶりとろ　・地物バイ貝　・地物甘エビ　・赤いか

－コジロンが独断と偏見でおススメする金沢近郊の寿司店－
★金沢まいもん寿司（本店、新神田店、金沢駅店）
・もりもり寿し（金沢駅前店、近江町店、片町店ほか）
★あかめ寿司（金沢市本町）
・一平鮨（金沢市片町）
・金澤玉寿司(総本店、せせらぎ通り店)
・千取寿し（金沢市石引）
・宝生寿し（金沢市大野町）
※★のお店は、金沢文化スポーツコミッションLINE公式アカウントお友だち特典の優待券500円付き”コジロンの「これ、食べまっし！」冊子”に掲載されています。特典について詳しくはこちら。

【2023.4.26配信】

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金沢に来たら食べまっし！ソウルフード
金沢カレー編🍛

－金沢カレーとは？？－
・濃厚でドロっとしたルーの上にカツがのり、その上にはソースがかかる
・つけ合わせとしてキャベツの千切りが盛り付けられている
・ステンレス製の舟形のお皿に盛られている
・先割れスプーンかフォークで食べる

－食す戦法－
美味しくてガツガツ食べたら、ルーがなくなってご飯が残ってしもた…そうならないために、
その1、ご飯とルーの量をよく見ながら、ひと口目から作戦を立てて食べるべし！
その2、ルーを“大盛り”で注文し不安を解消したのち、たらふくルーのおいしさを味わうも良し！
その3、福神漬けを多めにもらい、お口直しを！

－注文心得－
その1、お腹と相談しながら、カツやウインナー、ハンバーグを選ぶべし！
その2、定番カツカレーにマヨネーズをかけて味変を楽しむも良し！

－コジロンが独断と偏見でおススメするカレーが食べられるお店－
★ゴーゴーカレー（金沢駅総本山、ルネスかなざわ直売所）
・チャンピオンカレー
・カレーの市民 アルバ
・ターバンカレー
・キッチン　ユキ
※★のお店は、金沢文化スポーツコミッションLINE公式アカウントお友だち特典の優待券500円付き”コジロンの「これ、食べまっし！」冊子”に掲載されています。特典について詳しくはこちら。

【2023.5.10配信】

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黄金色の出汁が光る！“金沢おでん”をご堪能

－金沢おでんの特徴－
薄口の澄んだ黄金色のお出汁を使用。源助大根、車麩(くるまふ）、ふかし(やわらかい蒲鉾)、バイ貝、ひろず(がんもどき)、かに面(11～12月)などが定番のおでん種。

－食す戦法－
その1、味がしみしみ旨みが凝縮された車麩から食べて、口の中いっぱいに広がる出汁を味わうべし！
その2、とり皿のお出汁は、常にたっぷりで新しいものにすべし！

－注文心得－
その1、金沢おでんの神髄、源助大根は絶対に注文すべし！
その2、牛すじ、どて焼などサイドメニューも忘れず食べるべし！
その3、〆に茶飯やラーメンが食べられるよう、胃袋のスペースを確保しておくべし！
※ここでいう茶飯は、おでんの出汁で炊いたご飯のこと

－コジロンが独断と偏見でおススメする金沢おでんが食べられるお店－
★あまつぼ
〔ひとことメモ〕おでんのほか、刺身や加賀料理もおすすめ！
★おでん 赤玉 金劇パシオン店
〔ひとことメモ〕お出汁が最高！茶飯を半分食べて、お出汁をかければ二度おいしい！
・黒百合
〔ひとことメモ〕“鰯つみれ”や一度食べれば虜になる“シュウマイ”おでん種も美味！
・みひろ
〔ひとことメモ〕大きい“ばい貝”は最高！〆には、おでんの出汁を使ったラーメンを！
・若葉
〔ひとことメモ〕柔らかい“つみれ”、白味噌とたっぷりネギの“どて焼き”、茶飯がおすすめ！
※★のお店は、金沢文化スポーツコミッションLINE公式アカウントお友だち特典の優待券500円付き”コジロンの「これ、食べまっし！」冊子”に掲載されています。特典について詳しくはこちら。

【2023.5.26配信】

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金沢に来たら食べまっし！ソウルフード
ハントンライス編

－ハントンライスの特徴－
ケチャップライスに薄焼き卵と白身魚や海老などのフライをのせ、ケチャップとタルタルソースがかけられたもの。

－食す戦法－
その1、お店によって、卵の下のご飯がケチャップライスでなかったり、フライの種類が違ったりするので、いろいろなお店のハントンライスを楽しんでみるべし！
その2、がっつく気持ちを抑えて、“ふーふー”は忘れずに！やけどに注意すべし！

－注文心得－
その1、ビジネスパーソンに人気なだけあってボリューム満点！小さいサイズや大盛りなど、お腹と相談して注文すべし！

－コジロンが独断と偏見でおススメするお店－
グリルオーツカ
〔ひとことメモ〕ハントンライスといえばここ！予約を受付けていないので行列必至ですが、並ぶ価値あり！
★グリル中村屋
〔ひとことメモ〕ひと皿で2度おいしい！洋風カツ丼とカレーが楽しめる“ミックス丼”もおすすめ。
※★のお店は、金沢文化スポーツコミッションLINE公式アカウントお友だち特典の優待券500円付き”コジロンの「これ、食べまっし！」冊子”に掲載されています。特典について詳しくはこちら。

【2023.6.28配信】

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金箔のまちならではの贅沢なソフトクリームをご賞味あれ！

－金箔ソフトクリームとは－
金箔は全国生産量の99％が金沢市でつくられていて、”金沢が世界に誇る伝統の技”。その金箔を贅沢に使用したソフトクリーム。

－食す戦法－
その1、惜しみなくパクつき、唇に金箔がついた姿を写真に撮るべし！
その2、豪華なソフトクリームを持って食べ歩きたくなる気持ちを抑え、座って味わうべし！
その3、見た目やネーミングの違う金箔ソフトクリームが市内のいろいろなお店で販売されています。お腹が許す限り、食べ比べを楽しむべし！

－注文心得－
その1、目の前で金箔をのせてくれるお店では、注文後から手渡されるまで、金箔の薄さや輝き、技から一瞬も目を離すべらかず！

－コジロンが独断と偏見でおススメするお店－
★箔一(東山店)
〔ひとことメモ〕薄い金箔を目の前でパパっとのせるスタッフさんの技は必見！
★今井金箔(本店)
〔ひとことメモ〕食べるだけじゃなく、ソフトクリームに金箔を貼り付けるドキドキを体験できるよ！
見城亭
〔ひとことメモ〕金箔はもちろん、”プラチナソフト”も味わえるよ！
※★は、金沢文化スポーツコミッションLINE公式アカウントお友だち特典の優待券500円付き”コジロンの「これ、食べまっし！」冊子”に掲載されています。特典について詳しくはこちら。

【2023.7.12配信】

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